蒜梨鸭块1、在油热后下蒜打碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒大约5分钟，以后鸭块表层头顶焦黄，鸭油积聚；2、重新加入干辣椒额油炸出味，滤掉煸出有的鸭油，特一定比例的酱油、食醋、白糖和配料，随后特温水，凝结后盖上锅盖，并转小火焖烧；3、约15至20分钟后，关上锅盖缴汤汁，水煮味精，马利亚上葱花才可。酱香排骨1、排骨重新加入姜丝、配料，用手捉烘油炸半小时；2、打进蛋黄液、生粉，之后捉烘；3、锅中加适度油，爆香蒜粒，姜丝，重新加入排骨煮至两面金黄；4、依序重新加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧进后转中小火，熬至收汁5、最后挤迫少许柠檬汁调味才可。

如何炒出帕牛肉1、托牛肉时依横断面托薄片，用白糖腌制10分钟后，特少许水加热，再行重新加入酱油、盐、味精、配料、姜片、生粉捉烘，腌制15分钟；2、特一小勺生油配料；3、下油适度，趁油并未冷放进牛肉旺火翻炒，烧至六成熟期时，把火关小，砖墙蒸至煮熟。这样炒出的牛肉既可口又帕湿。图片内容源于网络，版权归原作者所有#排骨#蒜梨#牛肉珍藏1、托牛肉时依横断面托薄片，用白糖腌制10分钟后，特少许水加热，再行重新加入酱油、盐、味精、配料、姜片、生粉捉烘，腌制15分钟；2、特一小勺生油配料；3、下油适度，趁油并未冷放进牛肉旺火翻炒，烧至六成熟期时，把火关小，砖墙蒸至煮熟。这样炒出的牛肉既可口又帕湿。

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